Fish hälleflundra: beskrivning, fördelar och eventuella skador på kroppen

Bland de sorter av fisk och skaldjur som finns i butikerna, är speciell efterfrågan hälleflundra - en aggressiv havsfisk av familjen plattfisk. Fördelar och nackdelarna med hälleflundra - en fråga av intresse för alla älskare av fisk och skaldjur och en anständig detaljerad övervägande.

beskrivning

Fish finns främst i nordliga vatten, fångas, inklusive Okhotsk, Barents och Berings hav.

Den karakteristiska färgen på denna fisk har inte - det kan vara mörkt, tills den svarta eller ljus oliv. Förresten, mycket lik hälleflundra, flundra sig till familjen som den tillhör. Men för att skilja dem är enkel - hälleflundra ögon ligger på ena sidan av huvudet.

Storleken av provet beror på den speciella art - till exempel kan en stor Atlantic fisk vara upp till 5 meter i längd och väga mer än 300 kg. Mycket mindre hälleflundra - vanligen en massa av ca 40 kg, längd - 1,2 m asiatiska och amerikanska individer kan anses vara små -. Till en meter lång och väger upp till 90 kg.

Hur man väljer och lagra hälleflundra

Vanligtvis djuraffärer finns i två former - frysta eller färska. När du väljer ett behov av att fokusera på de standardregler för att bestämma färskhet.

• På kroppen av fryst fisk ska inte vara is. Om det är, betyder det att fisken åtminstone en gång tinas och fryses igen - det påverkar dåligt.
• När det gäller färsk hälleflundra, bör ögonen vara ljusa och fuktig, och om de är tråkiga - fisken började försämras.
• färsk fisk kropp är alltid elastisk, om du trycker på den med fingret, sedan snabbt räta buckla. Om kroppen är mjuk och skalor täckt med ett lager av slem, vilket gör ett köp är inte nödvändigt.
• Färsk hälleflundra bör luktar havsvattnet. Den obehagliga lukten av ammoniak visar att fisken är bortskämda.

Hålla fisken i kylskåpet hemma. Fresh - rekommenderas att införa med krossad is, men även då det inte kan hålla mer än ett par dagar. Fryst fisk är viktigt att sätta i frysen innan det börjar smälta. Vid en temperatur av ca - 18 C ° tills produkten lagras i 5 månader.

Sammansättning och näringsvärde hälleflundra kött

Denna fisk inte är för hög i kalorier - 100 gram kött den innehåller 103-142 kalorier. Den huvudsakliga delen av en del av ockuperade proteiner - 18,9 g, följt av fett - 3 g, kolhydrater är inte tillgängliga.

Köttet är mycket rik på vitaminer och spårämnen. Den innehåller:

• kalium, fosfor och magnesium;
• selen;
• kalcium, järn, folsyra;
• Vitamin B1, B2, B5, B6 och B12;
• vitamin A;
• vitamin D;
• vitamin E;
• vitamin PP - eller nikotinsyra;
• Omega-3 - fettsyror.

Se även:Fårkött fett svans: fördelar och nackdelar, egenskaper, hur man förbereder

Användbara egenskaper hälleflundra

Regelbunden konsumtion av hälleflundra bidrar till att upprätthålla god hälsa och skyddar mot många sjukdomar. Lean faktiskt, men rik på essentiella fetter Omega-3 kött stärker immunförsvaret, använda så ofta särskilt användbart på vintern, när det är så lätt att fånga en förkylning.

Främst hälleflundra uppskattad för vad det är:

• accelererar blodcirkulationen, hjälper det att se till att syre och näringsämnen kommer att sprida sig tillsammans med blod genom kroppen;
• Det stärker väggarna i blodkärlen, vilket minskar risken för blodproppar, hjärtinfarkt och stroke;
• Det ger styrka åt lederna person.

Användbara ämnen som finns däri, bidrar till avlägsnande från kroppen av skadliga toxiner, carcinogener och även tungmetaller.

Vi får inte glömma den höga halten i kompositionen proteinet. Denna organiskt material är ansvarig för den normala nivån av hemoglobin i blodet, för muskeltillväxt, för hormonbalans, bestämmer den kroppens förmåga att läka eventuella skador - från nedskärningar frakturer. Frekvent konsumtion av denna fisk att äta bra återspeglas i hälsa och utseende, och även humör.

Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html

Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.