Kombucha växa utan problem: bästa folk recept

De gynnsamma egenskaperna hos kinesiska svamp, många av oss har hört på länge, och vet att denna mikroorganism producerar jäst och ättiksyra bakterier.

Om denna typ av svampen att växa i hemmet, kan du ha en underbar te kvass till hands.

Att veta om hälsoegenskaper av te svampangrepp, bestämde jag mig för att ta tillfället i akt att växa mikroorganismen hemma från början, så småningom genomföra följande procedurer.

1. Inledningsvis beredd starkt te brygd (te brygg Vattnet ska vara varmt, men inte kokande).

För att förbereda lösningen för Kombucha hemma jag behövde:

• 1 liter vatten oklorerad;

• ¼ dl socker;

• 1,5 tesked te utan aromer,

• vinäger 0,5 koppar.

2. Vidare, den tidigare framställda liters burk, hälldes över 0,5 liter. stark sött te och tillsätt lite vinäger.

3. Jag stängde burken med cheesecloth och säker med ett gummiband.

4. Burk te i en varm plats, men där det inte finns någon solljus.

5. Efter 3 dagar på ytan verkade plenochka, tyder detta på att jäsningsprocessen har inletts och kommer att äga rum inom 60 dagar.

6. Fermentationstemperaturen för Kombucha bör vara från 20 ° till 30 ° grader, gasväv måste vardagliga våt med vinäger för att förhindra uppkomsten av mögel på det och banken samtidigt inte rör sig Jag rekommenderar.

7. Över tiden, är den övre filmen ständigt tjocknar och blir opak, och när den är i tjocklek av 7 cm, kan det sägas att svampen redo för matlagning kvass.

8. I början av influensa såg jag bugrovatym och heterogen, men efter ett par matlagning kvass yta planat ut och svampen var en stark koncentration av liknar gelé typ.

9. När svampen har fått stor form, jag tvätta den i äppelcidervinäger.

10. Den första beredda lösningen av denna svamp jag slås samman eftersom det hade för hög surhetsgrad.

11. När svampen har flyttat den till en tre-liters burk och 3 liter vatten och tillsätt en halv kopp socker, 3 msk te.

12. Här den filtrerade lösningen flyttades till en svamp maneter. Om temperaturen i rummet där te brygga är mindre än 20 grader, är det förfarande långsam jäsning svamp.

13. På sommaren bytte Kombucha lösning I var 3 dagar på vintern en gång i 5 dagar. Och alltid, till banken för te svampangrepp har rengjorts grundligt.