Köttet är användbar för bäver

Fördelar och nackdelarna med kött kända bäver jägare och älskare av matlagning vilt. Man har lärt sig att använda alla bäver: hud, muskler, bävergäll och underhudsfett. Jakt av dessa djur är inte lätt. Även dödligt sårad bäver kan simma bort från jägare, där det kommer att bli svårt att få. I en industriell skala bobryatinu producerar inte. Men köttet av unga djur är efterfrågad som en välsmakande (om ordentligt förberedd) och hälsosamma livsmedel.

om köttätande bäver

Bobryatinu kan ätas med hälsofördelar. I Vitryssland även vill etablera kommersiell produktion av denna produkt. Det är bättre att äta färskt kött från unga djur. Mer köttig - bak bäver. Ät gott och svans. Delikatess erkänt bäver levern. Vi måste komma ihåg att de äldre djuret, desto svårare blir det kött, måste laga mat längre. Det optimala anses i smak bäver slaktvikt till 15 kg.

Kompositionen och kalorihalten i kött bäver

Bobryatiny näringskomposition per 100 g:

• fett - 4,8 g;
• proteiner - '24

Procentuellt sett:

• fetter - 29%;
• Protein - 65%;
• kolhydrater - 6%.

Fett bäver användbara och absorberas väl. Kaloriinnehållet - 145 kcal per 100 gram.

vitaminer:

• B1 (tiamin) - 0,05 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,23 mg;
• PP (niacin) - 1,8 mg.

Rå bobryatina innehåller också vit. C, men den förstörs genom värmebehandling. Produkterna har en fettlösliga vitaminerna A, E och D.

mineraler:

• kalium - 350 mg;
• fosfor - 236 mg;
• Natrium - 50 mg;
• magnesium - 25 mg;

• järn - 7 mg;
• kalcium - 15 mikrogram;
• Selen - 0,03 mg.

Fördelar bobryatiny är den höga halten av nyttiga mineraler.

Användbara egenskaper bäver kött

Beaver kött är klarröd. Den innehåller en mycket järn, är muskelvävnad rik på hemoglobin (bäver under en lång tid under vatten, så hans kropp är anpassad till en intensivare tillförsel av syre till cellerna).

Viktigt! Den ökade järnhalt - egendom bäver kött, vilket gör dess användning är användbar i anemi.

Suffice bobryatine och kalium. Detta ämne är nödvändigt för att upprätthålla den normala funktionen av det kardiovaskulära systemet. Också involverat i regleringen av vatten salt metabolism, vilket förhindrar ansamling av överflödig vätska i kroppen, hjälper det att ta bort svullnad. Magnesium bidrar till neural aktivitet. En stor mängd fosfor har en gynnsam effekt på hjärnan, till förmån för den mental aktivitet. Äta bobryatiny i rimliga mängder stimulerar immunförsvaret. Används i kosten näring.

Viktigt! Den största fördelen av kött för mänsklig bäver är att det är en produkt av ett vilt djur, som matas med naturligt, företrädesvis vegetabiliska och konstgjord mat utan skadliga tillsatser. innehåller därför flera ämnen med användbara egenskaper.

Det bör noteras att de maskar som drabbade bäver, inte är skadliga för människors hälsa.

Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.

Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-myaso-bobra.html