Koppla av med glimten: utomhus ugnssystem

grill, En liten rysk spis och ugn Pompeian. Vi förstår inte alltid vad de har gemensamt och vad är skillnaden. Och viktigast av allt, vet vi inte vart du vill starta, om du väljer att köpa sin egen ugn komplex.

Trots att den moderna marknaden erbjuder en mängd färdiga ugnssystem drivs med el eller gas växer intresset för traditionella braskaminer copyright tillverkning. Ritningar och konstruktioner utomhus ugnssystem på vår hemsida är alltid diskuteras med stort intresse.

Vi tror att användarna FORUMHOUSE instämmer i påståendet att det finns ingenting som smaken av mat tillagas på en öppen eld och luktar doftande rök! Och tack vare den multifunktionella moderna ugnar system kan laga massor av olika rätter, och snygg design gör dem hjärta och dekoration av något tomt.

Utomhus ugnssystem

Valentin Stribuk (Pecnik):

– Vi vet av historien som ursprungligen var högt specialiserad ugn - matlagning för matlagning, ryska bröd, ugnar för keramik. Behovet av dessa funktioner har varit en året-runt, och överskottsvärme på sommaren för att göra processen "ångbad", som krävde avlägsnande av ugnar i bostaden.

instagram viewer

Med utvecklingen av elektriska och gasspisar behöver för avlägsnande från lokaler ugnar minskat. Och nu, ugnen utanför lokalerna började användas endast för matlagning utomhus för en trevlig vistelse, och fd olika sätt av matlagning, tyvärr, har minskat till normal grill.

Nu den blomstrande trenden av gatan ugnen komplex, bland annat så många funktioner. Detta beror på att intensiteten i privata bostäder.

När allt i sådana komplex, mat kan tillagas många sätt, visar sig mycket välsmakande mat, och processen matlagning ger alla deltagare en oförglömlig upplevelse och låter dig sticka med natur.

Utomhus ugn komplex har frodats efter matlagning metoder:

• Bakning på metall matlagning yta därpå vänd skål;
• rökning;
• Stekning på spett, galler - under direkt inverkan av värme och rök;
• Förtret utsätts för direkt värmestrålning ytor pre glödande brand stekning kammaren.

Vi kan säga att de olika sätt utan nummer och varje användare kan ställa in ugnen för att få processen att laga något annat, vilket ger fritt spelrum för fantasin.

Projekt ugnssystem för matlagning - rätt strategi

Men innan du går till storma fäste hindrar inte att förstå hur det är uppbyggt.

Mikhail Dubov (Director "Artmaster" företag):

- Allt bygger på gatan, kan grupperas under ett namn - "Komplex för matlagning." Denna design består av:

• flamugnen;
• den svepande;
• Pipes.

Erektion ugn, grill och utomhus eldstad som liknar konstruktionen av ugnar, kaminer och eldstäder hem. Den enda skillnaden i specificitet verk i byggandet av ugnar, grillar och eldstäder på gatan. Det är nödvändigt att i förväg ordna en pålitlig betongfundament, och i slutet av strukturen för att bygga skydd mot regn och snö.

Street ugn kan vara av olika utföranden och inkluderar:

• En eller två kokplattor;
• Ryska mini ugn för bakning;
• Rökeri varm och kall rökt;
• En torkkammare för svamp, frukter;
• Tandoor.

Du kan också kombinera material som byggs utanför komplexet. Där kommer det att finnas en eld och röken kanalerna är belägna, - behövs ugn eldfast lera tegel rött eller gult. För allt annat: bänkskivor, diskbänkar, etc. Du kan använda arbets tegel, block av olika slag. Frågan är bara i estetik. Pechnikov viktigt att se hur det kommer att se ut i den slutliga versionen.

Eldfast lera tegel - en speciell typ av värmebeständiga tegelstenar, vilket resulterar i bränningsprocessen vid höga temperaturer speciell fräst lera och eldfast lera eldfast pulver.

Vi har lärt oss att ugnen är oftast placeras i husen, men utanför ugnen komplexa året står på gatan och i behov av skydd.

Mikhail Dubov:

- Varje fast konstruktion måste vara under tak. Eftersom skyddstak förhindrar komplexa från direkt utfällning, vilket i övergången från positiv till negativ kan leda till förstörelse av ugnskonstruktion.

Oftast vara tre alternativ överhäng:

• Enkel canopy;
• arbor;
• Fristående hus.

Man måste komma ihåg att gatan ugnen komplexet inte kan existera bortsett från utformningen av huset eller liggande områden och för harmonisk arkitektonisk ensemble måste ta hänsyn till många faktorer - från slut av komplexet och slutar med att placera den på site. Det är anledningen till att gatan ugnen komplexa, är det önskvärt att lägga i utformningen av huset fortfarande i sin utvecklingsfas, för att beräkna alla dimensioner och göra alla ritningarna.

Little ryska spis

Alla som någonsin har försökt en maträtt tillagad i en riktig rysk ugn, alltid komma ihåg sin unika smak! Men vi behöver inte baka en stor mängd spannmål, och därmed behövs inte längre storleken på en vanlig rysk ugn.

Vi försöker kombinera de glömda traditioner med modern teknik. Upprätt torkats i komplexa, vars dimensioner är bekväma och kompakt.

Valentin Stribuk:

- Revival för den ryska ugnen är nödvändigt, men i små praktiska storlekar. Och för att hålla alla funktioner i en ugn, behöver du en liten storlek och vikt av den värmebeständiga degel omsluta isoleringen och omger den andra kroppen, som en termos.

I varje uppsättning av ugnen enheter ska omfatta huvud höjdpunkt - den lilla ryska ugnen. När allt kommer omkring kan denna mångsidiga designen laga nästan allt - från känsliga kebab på spett och slutar med varmrökt.

Men eftersom det är väl känt för fans av den bullriga och glada fester en tabell alltid tillräckligt. Det är därför, på alla hjärtans Stribuka, när bänkskivor idén att dess form kan förena Olika ugnsanordning, från eldstaden-grill och slutar tandyr en multifunktionsenhet.

Valentin Stribuk:

- Mottot för dettastreet komplex: välsmakande, varierade, bekvämt, uppriktiga och alltid med glimten. På grund av det faktum att bordsskivan har ett bekvämt ergonomisk höjd och det kan integreras i allt du behöver för köket. Ett fritt utrymme under bordsskivan kan användas som bränsle, porslin hyllor, köksmaskiner.

Och för att bli övertygad om fördelarna med små ryska ugn ska laga hennes mat genom att följa recept.

Fläsk läggen: min, lägg i en skål med värmebeständigt glas eller något annat, som lämpar sig för ugnen, fyll på med vatten, salt, sätta vitlök eller lök.
Vi sätter, stänga klaffen tas ut genom två timmar.

Men det enklaste sättet att tillaga kyckling på ramen. Ramen kan vara gjord av tråd och lägg i pannan. Håll i ugnen tar ungefär en timme.
Det visar sig mycket välsmakande och förvånansvärt saftig kyckling med en lätt doft av rök.

Pompey 

Pompey, eller som det kallas napolitanska ugn, är utbredd bland folk typ av klockformade ugnar Medelhavet. Och historien om denna ugn uppgår till många århundraden. Hennes anhöriga kan kallas den ryska och tandoor.

Bland de viktigaste skillnaderna från Pompeji ugn bekant för oss - Ryska, kan två faktorer identifieras:

• Den låga termiska massan hos stenen från vilka vikta strukturen.

Eftersom klimatet i Medelhavet mycket varmare än vår, vilket innebär att det inte finns något behov av att använda denna möjlighet för uppvärmning av bostäder.

• Den sfäriska formen underlättar enhetlig uppvärmning av ugnshärden.

Ungvarskiy (Medlem FORUMHOUSE):

- Pros Pompeii ugn ligger i det faktum att det är möjligt att göra kött, gryta och koka mat, och viktigast för att baka bröd och pizza medan grillen när endast köttet. Och för att bygga enheten i hundratals tegel på något sätt inte gillar. Jag skulpterade pompeyku helt ensam, utan minsta erfarenhet av att lägga och skärning, från grunden, och röret. Och nu vet jag att det kan vikas vardera, kolla själv!

Processen att uppföra en sådan struktur, som alla andra, kan vara indelade i flera på varandra följande steg:

• Lägga grunden. Eftersom massan av ugnen är i genomsnitt från 3 till 5 ton, är det nödvändigt att bygga en tillförlitlig grund av armerad betong;
• Basen av ugnen. Oftast gjorda av tegel, lagt på en lösning. förekommer också murade betongblock;
• under ugn. Det är på honom att laga mat, så det är nödvändigt att sätta den ur eldfast material - bra eldfast lera tegel;
• Furnace tak. Den kupolformade valv Pompeji ugn bekvämt sprida speciellt mönster;
• Ingången till spis, skorsten och isolering. Alla ugnar element som kontakt branden måste sättas ut av eldfast tegel och den värmebeständiga murbruk;
• Värmeisolering av ugnen. Det kan vara gjord av expanderad lera, perlit, eller basalt ull. Från så Ugnsisolering görs direkt beroende av hur lång tid det kommer att hålla drifttemperatur;
• Extern dekoration och utsmyckning. Det dekor sätter på utseendet på ugnen och ger sista handen runt ugnen komplexa färdiga utseende.

Sammanfattningsvis kan vi säga att dessa byggnader, efter en lång evolutionär väg, förvandlats till en komplex multifunktionella komplex som inte bara kan laga mat, men också ge värme till alla - som lade sin hand på elden.

 FORUMHOUSE användare kan läsa om stegvis konstruktion av en grill, Polznakomitsya alla arbetsmoment på oberoende tillverkning Pompeiian ugnen. Om du är redo att bygga en liten ugn komplex, ritning och poryadovkoy till din tjänst.

Lär dig mer om byggandet av den ryska spisen fyra  lediga dagar. Titta på de bästa recepten för en liten Ryska ugnen.  Och i vår video rulle berättar om ovanlig ugn komplex.

Diskutera artikeln och läs andra material ägnas åt livet på landet kan du på webbplatsenFORUMHOUSE.

Prenumerera på kanalen så att inte missa nästa release!