Surkål. Verified mormors recept, vilket är att försöka göra allt

Förbered surkål recept för min mormor. Enligt en beprövad recept jag använder under en längre tid, så jag delar med dig. Surkål - en användbar produkt som är rik på vitaminer och spårämnen. Dessutom anses det ett lågt kaloriinnehåll, rekommenderas för personer som sitter på en diet. Surkål gjort sallader, förbereda fyllningen för pajer, kokt kål, stuvad med kött.

Hur man gör

1. Ta kål och skär den med en kniv eller dokumentförstörare som betning. I en 3-liters burk huvudet går 2-2,5 kg.

2. Placera i en behållare (volumetriska skål eller bassäng).

3. Riv morötterna. En enda saker.

4. Häll i en behållare och blanda med kål.

5. Tillsätt sedan vikt i bank 3-liters, något komprimera händer eller tolkushkoy.

6. Sedan behöver du förbereda en liter kokt (kyld) vatten och tillsätt 2 msk. matskedar salt, rör om tills upplöst.

7. Häll i en burk med kål. Nu börjar jäsning, vid rumstemperatur, kommer det att vandra runt 3-4 dagar.

8. Sätt burken på disken, som kommer att flockas spännande vätska.

9. Täck flasköppningen cheesecloth.

10. Varje dag till pierce kål träpinne fram till slutet av processen bildandet av skum och gasproduktionen.

11. Efter 3 dagars fermentation dränerar saltlösning och lägga de 2 matskedar socker, rör om för att lösa upp. Häll sedan vätskan i burken.

12.After att kål kommer att vara redo. Bank kan ställas in i en källare eller kylskåp.

Med denna metod kål lagras länge. Det blir en läcker och krispigt.

Bon appetit!

Prenumerera på kanalen "lantliv"Och sätta Like!

Andra användbara artiklar kan hittas här.